菜食主義(ヴィーガン/ベジタリアン)とは？急増している背景やその種類、意味を解説！【決定版】

コメント

注目のコメント

• 松本 雅弘

  医薬品 研究開発職

  ・2019年10月31日

  最近、Netflixで観た”The game chargers”という映画は、採食主義の利点を（ある程度）科学的に説明していて、興味深かったです。
  
  • 人間の歯や消化器は肉ではなく、植物を食べるのに向いている。（原始人もこれまでは肉が中心の食生活と考えられていたが、植物を食べていたということが分かってきた。）
  • 古代ローマ・コレッセウムの剣闘士は採食主義だった。
  • 世界的に活躍しているスポーツ選手の中にも採食主義の人がいる。（陸上のカール・ルイスやF1のルイス・ハミルトンなど）
  
  また、肉食が”カッコイイ”というイメージも（米国だけ？）、マクドナルドやKFCなどの食品会社が、スポーツ選手を起用して、意図的に作り出したものだとして警告しております。（過去にはタバコも健康に良いと言われていた時代もあったそう。）
  
  一方で、番組内でも、菜食主義のメリットを説明するために、幾つかの実験（心疾患や生殖機能に与える影響）がされておりましたが、どれもサンプル数が少なく、とても統計的に優位なデータを示しているとは思えませんでした。。
  
  結局、何が正しいかは、受け手が知識を付けて、自分達で判断しなくてはならないんですよね。
  
  ↓映画の内容はこちらで良く纏まっておりました。
  https://drasworld.com/the-game-changers/
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  ・2019年10月28日
• 辻 篤史

  発酵食品研究者

  ・2019年10月31日

  確かに食品ビジネスに波が来ている。
  食が豊かになりすぎた先に、思想でものを食うようになるとは、興味深い。食品の四次機能か！？