後継者不足の名店 外食大手、M&Aで守る

コメント

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2019年10月07日

  記事にもあるゴーゴーカレーが地域で人気の個店カレー屋さんを買収するストーリーをテレビでやっていましたが、買収してレシピの秘密を聞くと、シェフのこだわりが強く、また時間外も含めた献身的な仕込み(記憶が正しければ玉ねぎを長時間じっくり炒める的なもの)によって成立しており、標準化、セントラルキッチン化が難しくて苦労していました。
  新業態を産み出すというのはなかなか難しい中で、人気だが高齢化で跡継ぎがいなくて閉店してしまう店も多い中で、とても良い取り組みだと思うので頑張って欲しいですね
• 森田 洋輔

  M&A検索エンジンMANDA CEO & Founder

  ・2019年10月07日

  一昔前までは、M&Aというと乗っ取りや拝金主義などをイメージする方が多かったですが、この記事のような事例が増えてきて、生活の中でM&Aの恩恵を身近に受けることで、イメージがだいぶ良くなってきました。
  
  私は、日本中で30以上あるM&Aサイトの情報をまとめたM&A検索エンジンを運営しておりますが、さらに、この動きを加速できるように、がんばります！
  
  【日本最大級M&A検索エンジンMANDA】
  https://manda.bz
• 吉田 裕紀

  たびスル株式会社/TABISUL INC. 代表取締役/Founder

  ・2019年10月07日

  とても良い流れ。ただ外食大手のM&Aも良いのだが、他業種もしくは個人でのM&Aにより業界再編を起こしたいところでもある。外食大手の肥大化は結局のところ、労働集約の拡大を招くだけのように思える。