パナソニック、新橋に次世代おにぎり専門店--数秒でふわふわ職人風、期間限定で
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上海でカクテルをロボって作ってくれて出すお店に行ってきたばかりですが、彼はいわゆるロボットアームでホントにシェイカーを人の様にシャカシャカ振っておりました。見た目も面白くついつい見入ってしまいましたが、人がやるより時間はかかってたな。
生産能力の一定化と高品質化には役立ちそうですね！さらに客前でのプレゼンテーションがいいとなお良さそうですが、どうなんだろう。パナソニックxおにぎり、という意外な組み合わせに目を惹かれましたが、超真っ当なマーケティングの一つですね。おにぎりはロボットが握り柔らかさを調整できる、スマホやタブレットから組み合わせを指定して注文できる。何よりもご飯はパナソニックの炊飯器で炊いているところがいいです。
ヴィーガン対応なのも素晴らしい。最近（フィリピンにいる）私のところに都内でヴィーガン対応の飲食店知ってるかと東京観光の外国籍友人たちから問い合わせが入るので、これからはここを紹介します。期間限定でないといいのだけれど。お寿司はすっかりアメリカでも市民権を得ましたが、握り寿司よりも圧倒的に巻物優位な理由は「握り寿司が上手に握れないから」という話を聞いたことがあります。可能性がありそうなのに「おにぎり」の市場認知度が低い理由もまた、握り寿司同様に「うまく握れないから」なのだと推測していましたが、こうしたテックが導入できれば、その問題は解決されます。アメリカでは小麦を避けるグルテンフリー支持者が増加していますが、そうした意味でもおにぎりはもっと広がる可能性があると思います。アメリカに完全にローカライズさせたおにぎり店を展開されたい方、ぜひご連絡ください（笑）
