マクドナルドが「100％植物」の合成肉バーガーを発売へ。カナダの28店で試験導入

コメント

注目のコメント

• 今城 敏

  立命館大学 客員研究員

  ・2019年09月27日

  いずれ近い将来、動物性タンパク質の供給能力が足らなくなるのはわかっている。
  早い段階から風味も考慮した開発が望まれる。