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ただでさえ逆風下にある外食産業、そう簡単に値上げはできないようですね。

人手不足による人件費高騰、材料費の消費税分値上げなどでコストも増加するはず。

この難局に、どこまで踏ん張れるかが勝負でしょう。

品目を絞り込んだ営業戦略の転換も必要になってくるかもしれませんね。
基本的には実質値下げで対応する企業が多いですね。粗利アップの為の売価アップの必要性は把握しつつも、下限価格の変化で集客が大きく変わるのが低価格業態。他社が据置展開すると、シェア低い企業は追随せざるを得ない部分がありますね。逆に中価格以上では実質値下げせず、キャッシュレス還元を強く打ち出す印象があります。
増税後も価格据え置きとするところが多いのですね。お得なランチなども。
外食だと高いというイメージを払拭したいところですね。

業績

株式会社サイゼリヤ(英語: Saizeriya Co,. Ltd.)は、イタリアンファミリーレストランチェーン「サイゼリヤ」を運営する企業。「サイゼリア」と間違えられることもあるが、正しくは「サイゼリヤ」である。 ウィキペディア
時価総額
1,282 億円

業績

株式会社デンソー(英語: DENSO Corporation)は、日本の愛知県刈谷市を本拠におく自動車部品メーカーである。2009年(平成12年)以来、自動車部品世界シェア第1位を維持している。TOPIX Core30の構成銘柄の一つ。 ウィキペディア
時価総額
3.90 兆円

業績

業績

株式会社大戸屋ホールディングス(おおとや-)は日本にあり、下記の株式会社大戸屋および海外で飲食店事業を行うほかの事業会社の運営を行う持株会社。また、株式会社大戸屋(おおとや)は、和定食を中心とする外食チェーンストアを運営する企業である。 ウィキペディア
時価総額
162 億円

業績