セブン、消費期限を一斉延長 おにぎりやパンなど、最大6時間

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年09月05日

  ロスもそうですが今後の物流の変化も気になる部分です。現状は米飯系は1日3回。他含めて1日平均9配送。今は変化ないと思いますが賞味期限が伸びることで発注が減り物流も減らせるか。これは今後見てみたい部分です。
• 辻 篤史

  発酵食品研究者

  ・2019年09月06日

  良いことだと思うが、「検査で延長可能と確認した」との不可解なコメント。なら、今までも検査してるのに短かったのはなぜか？
  「今までの基準が厳しすぎ、緩和しても安全性には全く問題ないと判断した」が誠実かと。
• 神谷 元基

  マーケター

  ・2019年09月06日

  これ、今秋からセブン全店で行われる「賞味期限近い商品の実質値引き施策」を見据えた戦略のように思える。
  時期が絶妙。
  
  ただそれを抜きにしても、発注数量を増やさず今まで通りに運営することを条件にすれば、必ず廃棄ロスが減る仕組みなのではないかと思う。
  最大6時間の「最大」という文字は気になるけど。
  
  ちなみに、記事に書かれている「延長の根拠が不明確だ」という関東地方の店舗オーナーの声は、お客様に聞かれた際に誠実に対応したいという心の表れ。
  事件は会議室で起こってるのではなく、現場で起こっているということ。