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座席の最大時間を決めないと席回転率はより低い業態になりそうなので、この辺りの坪家賃で見ると121坪の大箱で収益を上げ続けるには座席予約とはいいつつテイクアウト売上額をしっかりと確保するのはより大切になりそうですね。
もうサードプレイスという感じではなくなってきた感じがする
ーー
「誰かを誘って行きたいスターバックス」をコンセプトに掲げており、予約システムを導入するなど利用者がよりゆっくりと時間を過ごせる空間を提供。
混んでて席が取れないことがあるので、席料を取ってでも予約できるとありがたいです。個室があっても良いかも。
9月4日にスターバックスの新業態の第1号店となる「スターバックス リザーブ ストア 銀座マロニエ通り」がオープンします。
ビールとワインのみですがアルコールメニューもあるそう。今後需要を見て拡充することもあるようです。
https://newspicks.com/news/4186214
ちなみに地味に近所の駒沢公園のお店も高級スタバ。

先日、外国の知人から「スタバをブランドとして見てありがたがるのは日本人だけだ」と言われた。

つまり、ジャパン社の戦略が上手いということでしょう。

それらの例は沢山あって、外国では日常の一部のお店でも、日本ではブランディングできる可能性のあるお店は、まだ沢山ある。

LA発のスーパーマーケット、「Trader Joes 」のビニール袋が旅行のお土産になる、と聞いて、日本では全く違う形でこのスーパーマーケットをブランディングできるかも、って思いました。
まあ、もしかしたらもう既に誰か考えてるかも知れませんけど。
ロゴのフォントがポップでオシャレだから、日本人にうけるんですよね。
有楽町でリザーブストア見た時に初めて知ったけど、コーヒーチェーンでこのようなレイヤー別にサービスを提供するのは面白いと感じた。
ほっといても人は来るでしょうから予約制の導入により席を確保することで回転率低下につながらないのか気になるところです。
顧客と、よりつながるにも意味あるも思います。
この店で予約することを覚えて、他の店でも、など考えているのでは。
いつもスタバで簡単なランチ食べたいな…と思っても、あまり食べ物がない問題があり、これは嬉しい進歩だと思います。
スターバックス(英語: Starbucks Corporation、ナスダック: SBUX)は、米国の企業。 ウィキペディア
時価総額
10.2 兆円

業績

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