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素朴ゆえに恐ろしい質問。
由来や製法は楽しい話題になりそうです。

で、なぜあんなに赤いかと言われると、アントシアニンがワイン中の他の補助色素(タンニンなどのポリフェノール類その他)や金属イオンなどを介して相互作用することで発色が強くなるコピグメンテーション効果によるものです。アントシアニンのみの色と思われがちですが単体ではそれほど強く発色しません。
これ説明したら帰られそう。
僕が好きなのが赤ワイン。嫁が好きなのが白ワイン。
最初に思い浮かぶ言葉

色が違う