【革命】アメリカのベジタリアンが、肉屋に「転身」する理由

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2019年08月14日

  例えば日本の尾崎牛なんかはビールの搾りかすなどを配合した飼料をつかってたりして産業廃棄物のリサイクルにも役立ってしかも肉質も良い。そういう話ってあまり語られないのが不思議。
• 佐々木 励

  旅する魔法使い

  ・2019年08月14日

  ベジタリアンといえど、食べない食材や食べない理由は様々で、既存の食肉生産プロセスに疑問を持ち、改革のため肉屋に転身する人もいるということですね。
  
  そもそもベジタリアンの語源は、「健全な、新鮮な、元気のある」というラテン語 の「vegetus」で、「vegetable」（野菜）ではないらしく、菜食主義と訳すのも語弊がありそう。
  
  改めて調べると、18種類以上のベジタリアンの分類があり、その辺の多様性も理解しておかなきゃな。
  
  =参考=
  ビーガンって何？18種類のベジタリアンを全部言える？
  https://shoku-nou.com/vegan18/
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2019年08月14日

  菜食主義者が肉屋を開業する理由、というとフラットな表現になりますが、そこにはもっとディープな思想があります。生き物に対する敬意。「倫理的肉屋」が彼らの標榜するもの。
  
  菜食主義者が肉食をはじめると、健康状態が良くなり、感覚が敏感になり、体重も減ったということです。敬意をもって「食する」ことが体にいいのでしょう。
  
  日本人はすべての食べ物を天から与えられたものとして敬うDNA（心根）をもっています。この気持ちが健康につながるのだと感じるレポートでした。