新着Pick
2Picks
Pick に失敗しました

選択しているユーザー
モロッコ料理といえば、クスクスとタジンを抜きにしては語れません。先住民族のベルベル人がルーツであるタジン。タジンは、とんがり帽子のような形のふたの鍋です。食材を豊富に使い、スパイスを効かせるのが特徴です。円錐形のふたをすることによって、水蒸気がポタポタ垂れて水がいらないとは、砂漠の民が考えただけのことはあります。