世界で人気上昇中の人工肉で中国市場進出を狙う「Green Monday」

コメント

注目のコメント

• 吉竹 恒

  野村総合研究所（NRI） 経営コンサルタント／採用担当

  ・2019年08月03日

  日系企業だと大塚食品などが頑張っている代替肉。これから世界的な人口増加による食糧不足が叫ばれる中で、環境負荷の大きな畜産に頼らずにタンパク質を摂取する需要は拡大してきそうです。また健康志向の高まりなども追い風となって、ますます広がっていくのではないでしょうか。
• Kato Jun

  ユーザベース SPEEDAアナリスト

  ・2019年08月03日

  Beyond MeatやImpossible Foodsがこの人工肉（代替肉）領域ではよく聞かれるが、中国の企業も。
  Green Monday傘下のRight Treat（商品名はOmnipork）、覚えておこう。
• 桃谷 英樹

  NEC マネージング・エグゼクティブ　戦略コンサルティング・リーダー

  ・2019年08月03日

  人口肉という表現は、ネガティブで
  この方向のイノベーションで日本を遅らせてしまうのではと思います。
  Beyondmeat もGreenMondayもそのような”人工”といった表現を
  していないです。
  plant-based meat substitutes
  ストレートに表現している。人工という抽象化は、
  間違っているわけではないですが、記事のタイトルとして
  記事の記述として方向にバイアスを与えていると思います。