鳥貴族、出口なき長期不振の原因は「タッチパネル式注文」の導入？

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年07月11日

  適正商圏人口を超えたエリアに、自社業態のオーバー分だけでなく模倣業態が入ってきて顧客がかなり分散したのも既存店の客数減の大きな要因になっています。
• 渡部 貴志

  株式会社バンズダイニング SV

  ・2019年07月12日

  鳥貴族で何かメニューをオススメされたり、スタッフの接客に感動したりしたことはタッチパネル以前からないのでそこはほとんど関係ないだろうな。
  今までが異常に売れ過ぎだったんじゃないだろうか？
  今までは専門店+安いの代名詞的店舗としてみんなの頭に1番に上がってきたけど、今はそうじゃなくなってきたのかと。
  純粋に鳥貴族をベンチマークした店舗が増えた事もあるし、元々昔からあった王道大衆居酒屋をSNSなどで知る機会が増えて選択肢が増えた事もあると思う。
  実際ガチの大衆居酒屋に行くと、そのコスパの良さやお店との距離感は良くも悪くも印象的なことが多い。