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答えようがないほど意義あるもの。

何が欲しい?という市場調査から意義ある発明は生まれない。本当にその通りですね。人々の想像に限界があるから。

世に送り出されたものが衝撃的で予想外であったとしても、しばらくして人々は本当にそれが欲しいものであると気づく。

とことん考え抜き、妥協せず追求した製品をつくる。そして、最高のかたちでデビューさせるために準備していたスティーブ・ジョブズ。発表時の大きな衝撃と共に、人々は気づき始めていました。

衝撃的な製品の創造、誰しもが憧れることですね。
食における消費活動の変化はほんとに凄まじい。
日本は非常に遅れているが
ヘルシー化、エシカル化している世界の食マーケットはまさに変化のタイミング。
さらに資本主義的なパワーも大きく
たくさんのベンチャー起業が起こりやすい風土がある。
日本はまず食のベンチャー起業が起こる文化を作らねばならない。
ご存知とは思いますが、植物由来だからヘルシーという訳ではありませんからね。
今ないもの、必要なことすらわかないもの、ニーズがないと思われているものに情熱をつぎ込めることは、すごいことです。

頭では理解できていても、それを実践することは、並大抵ではありません。

「代替肉」は「iPhone」なのかもしれませんね。

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