「肉なし」ナゲット発売へ、米 食肉大手、代替肉参入

コメント

注目のコメント

• 杉岡 侑也

  株式会社MiL 代表取締役

  ・2019年06月14日

  まだまだ来ると思うけど、ベンチャーが戦うには資本必要すぎて。。。
• 内藤 聡

  Anyplace Co-founder & CEO

  ・2019年06月14日

  先日上場した人工肉を販売するビヨンド・ミートやその競合のインポッシブル・フーズ、また卵を使用しないドレッシングやマヨネーズを販売するJust Foodなど、動物性の原材料の代替はトレンドになりつつあります。とにかくこれらの商品は、動物性の食べ物に限りなく近い味を再現できていて、美味しい。
• 平井 孝幸

  （株）イブキ 代表取締役

  ・2019年06月15日

  ケータリングで大豆ミートを唐揚げのようにさりげなく置いておくと、ほとんどの人が肉だと思って食べています。
  
  それくらい技術が進んできているのもありますが、しっかりした舌を持ってる人は少ない印象です。