チーズタルトやバターサンドで行列--人気製菓「BAKE」が貫く“1ブランド1商品”戦略

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年05月22日

  小坪である程度家賃が高いエリアで展開する場合には、このような絞り込みは大切ですね。同商品以外でもプリンやチーズケーキなど単品専門店（日常・ギフト・EC・一部卸など）がどんどん増えています。
• 黒澤 友貴

  ブランディングテクノロジー(株) CMO/マーケティングトレース主宰

  ・2019年05月22日

  BAKEブランドの成功ポイントを自分なりに要約してみます。
  
  ・1ブランドにつき1アイテムに絞る→オペレーションコスト下げることに成功→ブランドイメージを確立
  
  ・「焼きたて」だから、在庫を抱えないビジネスモデル→ロス率が低い
  
  ・ターゲットは、ティーンでSNS主導なので広告宣伝費は過剰にかからない
  
  ・オウンドメディアにファンを惹きつけ→広げ続けるブランドに顧客を流す
  
  ・価格が200円と手軽で、ちょっとしたご褒美として購入できる
  
  
  お菓子のスタートアップというコンセプトを掲げ、急激な成長を前提として組織をつくっているのが興味深いです。
  
  今後のBAKEの動きには注目！
• 藤井 涼

  CNET Japan 編集長

  ・2019年05月22日

  月1でゲストをお招きして開催している社内イベント。4月はチーズタルトやプレスバターサンドが大人気のBAKEさんをお招きして、同社の“1ブランド1商品”戦略や企業文化について語っていただきました。「本社は店舗を後押しするサポートセンター」と言い切ってしまうのカッコいい。