インポッシブルバーガーCEOインタビューと、記者も参加した試食会のリポート、以下記事もご参考に。

人工肉がスーパーに並ぶ日　米国発の技術は温暖化から地球を救うか
https://newspicks.com/news/3720049/

大手チェーンでの発売は初めてでは？価格も下記のレベルであれば試してみようという人は結構いそう。そして牛肉はその重さのたしか10倍くらいの飼料が育てるために必要だったと思うので、規模が増えると牛肉よりコスパが良くなるのではないかと思う。
『「インポッシブル・ワッパー」の気になるお値段だが、通常の食肉を使った「ワッパー」よりも１ドル（約１１１円）程度高く設定されている。』

そこまでして肉っぽいもの食べたいんだ笑

日本でのネーミングは変える必要があると思いますが、今の１ドル高い状況ではなく量産化されて低価格になれば環境とは関係なく、一定数売れていきそうですね。

ちょっと気になったのですが、とくに理由はないんですかねぇ、コレ

「ミズーリ州セントルイス周辺」