「培養肉ステーキ」へ一歩 日清食品、世界初の立体組織作製

コメント

注目のコメント

• 藤岡 頼光

  QQEnglish 代表取締役

  ・2019年03月23日

  う～ん、、、将来はこういった肉を食べなくてはならなくなるのでしょうか。
  タンパク質を確保するのには仕方がないのかもしれませんが心情的には微妙です。
  ベジタリアンやビーガンの人も培養肉なら食べれるのでしょうかね。
  食べ物の概念を変えるすごい技術だと思います。
• 齊藤 三希子

  PwCコンサルティング合同会社／（株）スマートアグリ・リレーションズ（バイオマスレジングループ） Director／Executive advisor

  ・2019年03月24日

  世界最大手の穀物会社であるカーギルや米国食肉最大手のタイソンフーズ、ドイツの大手製薬会社であるメルク、スイスの食肉大手ベルフーズも培養肉に注目していて、スタートアップ企業に投資しています。
  日本では、バイオベンチャーのインテグラルカルチャーが培養苦肉の開発に取り組んでいて、昨年５月に３億円を調達しています。
  
  今後は、培養肉の管理や規制などのルール形成が必要となるかと思いますが、投資家だけではなく大手食品会社の注目も集めており、食肉文化が大きく変わる可能性を感じます。
• やまだ なおき

  課長職

  ・2019年03月23日

  これぞイノベーション。
  
  培養肉は環境不可が低く、衛生管理が容易、
  どんどん進めていって、食肉増加につなげていってほしい。
  
  将来的には培養肉の美味しいお店ランキングとかできればいいな。