議論が要るか要らないか?ではない。 全てを一律に考える日本独特の”前ならえ”精神だ。 10年間の修行が必要な人もいれば要らない人もいるはず、ダイバーシティな世の中に合わせたやり方があるはずだ。 飛び級制度と同じように出来る人は修行なしでも、寿司繁盛店を作ることは可能だ。 それを認めるような世の中であって欲しい。 みんなと同じでなくて良い。
古いやり方も新しいやり方も両方あって、それが切磋琢磨しあう状態が一番健全なんじゃないですかね。伝統とか老舗とか、残ってるものほど新しいものを取り入れている。
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