『堀江貴文VS.鮨職人 鮨屋に修業は必要か？』いよいよ新時代に突入か！ 寿司の世界と世界の寿司

コメント

注目のコメント

• 齊藤 健一郎

  参議院 参議院議員

  ・2019年02月12日

  議論が要るか要らないか？ではない。
  全てを一律に考える日本独特の”前ならえ”精神だ。
  
  10年間の修行が必要な人もいれば要らない人もいるはず、ダイバーシティな世の中に合わせたやり方があるはずだ。
  
  飛び級制度と同じように出来る人は修行なしでも、寿司繁盛店を作ることは可能だ。
  それを認めるような世の中であって欲しい。
  
  みんなと同じでなくて良い。
• 武田 祐輔

  株式会社タエラグラフィックス 代表取締役

  ・2019年02月13日

  古いやり方も新しいやり方も両方あって、それが切磋琢磨しあう状態が一番健全なんじゃないですかね。伝統とか老舗とか、残ってるものほど新しいものを取り入れている。