ココイチが｢糖質オフカレー｣を発売する事情

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2019年01月26日

  炭水化物業態において、ヘルシー関連は今までトレンドにもなり辛かったものが、糖質オフは一定数のそれになって来ましたね。回転寿司・ラーメン・カレーなど各業態で試行錯誤です。
• 山田 悠史

  マウントサイナイ大学 アシスタントプロフェッサー

  ・2019年01月26日

  いわゆるケトジェニックダイエットの流行を反映した流れです。ケトジェニック(Keto-genic)というのは、「ケトン」を「うみ出す」という意味のある言葉です。ケトン体というのは馴染みのない言葉かもしれませんが、糖質、炭水化物を極端に制限すると身体の中で合成される物質で、「糖質制限」と「ケトジェニック」はほぼ同義で使われています。ここで重要なのは、ケトン体がダイエットの鍵、というわけではなく、ケトン体の増加はあくまで結果を見ているだけ、ということです。ケトジェニックと大々的に謳うと、ややミスリーディングかもしれません。
  
  糖質制限ダイエットを半年間ほど律儀に頑張って続けると、脂質制限などの他のダイエット方法よりも早く体重を減らせるという報告が相次ぎ、米国を中心に流行しています。食べる量自体を減らすことは諦めて、栄養バランスを変えることでなんとかダイエットできないかという、いかにも肥満大国アメリカ的な発想だな、と勝手ながら感じています。
  
  実際、厳しい現実があり、律儀に続けるのはつらくなってくるのか、身体も順応してしまうのか、半年間頑張って体重が落ちても1年以上経つとだんだん効果がなくなってきてしまう、というのが現時点で最も大きな研究からの報告です。
  
  エビデンスは、カレーをカリフラワーで食べ続けても華麗に痩せることは難しい、という現実を突きつけています。
• 小宮山 利恵子

  スタディサプリ教育AI研究所所長、東京学芸大学大学院准教授

  ・2019年01月26日

  ココイチでは思いっきり「カレー」を食べたい。トッピング付けて。日本のカレールーは小麦粉が入っているものが多く、その上ご飯もとなると炭水化物のダブルパンチ。なので、ダイエットを意識する時はインド系に行く時が多いです。