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大航海時代をイメージしながら、樽の使い方を考えたり、秩父産の大麦を使ったり・・・。
伝統を重んじながらも、それに縛られずに、豊かな発想でウイスキーをつくる。手間がかかっても、やり通す。そこに大和魂を感じます。
受賞した「イチローズモルト&グレーン・リミテッドエディション ジャパニーズ・ブレンデッド・ウイスキー」は、2種類のモルトウイスキーと1種類のグレーンウイスキーがブレンドされている。
モルトウイスキーのひとつは、2000年に閉鎖された羽生蒸溜所で、グレーンウイスキーは2003年に閉鎖された三楽オーシャンの川崎蒸留所でつくられたもの、とのこと。
とても面白いウイスキーのお話でした。
低糖質ダイエットの影響もあって蒸留酒としてのウイスキーが見直されるようになったという背景もあり今のウイスキー人気があると思います。自分は単純に40を過ぎるまで、全然美味しいとは思いませんでしたが、じょじょにその美味しさ、違いがわかるようになってきたと思います。ウイスキー好きです。
寿司職人世界一とか日本一の日本酒とかを日本に縁もゆかりもないところに称させることができるだろうか。外国人社長やら外国人横綱だって相当なんやかんやいちゃもんついてるわけですから。。。
この記事からも、作り手の想いや工夫、あえて面倒なことをするといったこだわり、スコッチへのリスペクトなどが書かれていました。
そんなことを知りながら飲むと一層味わい深いんだろうなぁ。
今夜、ウイスキー🥃が飲みたくなるステキな記事でした。
1本200万円の値がつくウイスキーを「伝統×アイディア」で作り出すなんて…。
こだわりと執念がひしひしと感じられる良記事でした。
秩父ウイスキー祭
http://home.att.ne.jp/alpha/caskandstill/whisky_matsuri/wm_top.html