【トップ直撃】ファミレスの王、キャッシュレス実験の現在地

コメント

注目のコメント

• 田岡 敬

  株式会社office K 代表取締役

  ・2018年12月27日

  amazon goに行くと、レジ待ちや支払い行為自体がないといかに買物ストレスが減るか実感します。レジとレジに並ぶためのスペースも要らないので、売場が非常に広く感じます。顧客体験の改善がよく言われますが、一般の小売や外食においての支払い行為は、改善するべきものではなく、無くていいものですね。
• 佐藤 元則

  NCB Lab. 代表

  ・2018年12月27日

  完全キャッシュレス店舗にした成果は、「開閉店・清掃業務は5%、管理・事務作業時間は13.4%、実際に削減できて、店長が余裕を持てるようになりました。」
  
  キャッシュレスで業務効率アップとともに、顧客とのコミュニケーションに時間が割けるようになったそうです。リピーターが増えそうですね。
  
  10月には、訪日外国人観光客の多い東京・浅草で「大江戸てんや」という完全キャッシュレス決済店をオープン。多言語対応のセルフオーダーシステムを導入したとのこと。
  
  キャッシュレスが外食産業の課題解決につながるというのは、キャッシュレス推進派としては嬉しいニュースです。
• 冨岡 久美子

  NewsPicks 記者

  ・2018年12月27日

  外食産業は、メニュー開発や、業態開発は積極的だが、そもそもの産業のインフラにおける革新が起きていないと菊地会長は指摘します。
  
  「飲食＝ブラック」というイメージがついてしまっていますが、今まさに変わろうともがいている業界でもあります。平成の次の世で、外食産業のあり方がどのように変わるのか、引き続き追いかけていきたいです。