東は”はんぺん”、西は”牛すじ” 東西でクッキリおでんダネ文化の差

コメント

注目のコメント

• 櫻井 茂樹

  新潟には「厚揚げ」とは別に「焼豆腐」を入れる文化があります。
  似たもの同士ではありますが、どっちも美味しいので、新潟にいるときは、いつも両方注文してしまいます。
• l Yuriko

  ヒンナお弁当配給係

  ・2018年11月18日

  今では当たり前ですが コンビニおでんが出回り始めた頃
  特にセブンが東海地方に進出し始めた時 ツユに浮かんでる白い鎌倉はんぺんとか なんじゃこりゃ？でしたね。
  ジャガイモも珍しかったけど 味噌と合うので うちでも入れるようにしてます。
  美味い牛スジに出会った事がないので オススメがあれば教えて欲しいです。
  最初 味噌をつけてくれなかったけど 今は味噌とからしを何処でも選べます。
  味噌なんて有り得ないって人もいるんでしょうけど…
  
  でも私 ずっとダシ粉をかける静岡おでんを食べてみたいんですよね〜
• 澤田 雄児

  特定非営利活動法人京都ほっとはあとセンター 事業統括

  ・2018年11月19日

  今は見ないけど、
  昔はクジラの「コロ」や「さえずり」などあったなー
  京都のおでん屋さんは「湯葉」や「聖護院大根」「海老芋」を入れる場合も。
  僕は「厚焼き玉子」好き。
  それから、おでん出汁の「炊き込みご飯」も好き。