新着Pick
43Picks
Pick に失敗しました

人気 Picker
ミートテックの現状について。そもそもPBミートとクリーンミートの二種類があることなど、大変わかりやすく整理されていて、ますます興味を持てました。

ミートテックが普及する背景として本文では、
環境問題、貧困問題、動物福祉の問題、健康問題の4つを挙げていましたが、この4つは何も無理矢理な意味づけではなく、どれも強い意味を持つ問題です。

なのでむしろ論理的に考えると、ミートテックは絶対に広がっていくように思います。あとは、人間の感情が人工肉を受け入れるかどうかですが、全米チェーンでの展開がすでに進んでおり、すでに感情のハードルも乗り越えて行っているようですね。
脱肉、ミートテックがここまで進んでいる事に驚きました。肉好きの私としては、植物性の素材からできる「プラントベース(PB)ミート」だけではなく動物の細胞を培養した人工肉「クリーンミート」に注目。まずは一度食べてみたい。

業績