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ミシュランガイドは、ある程度の地域をまとめて1冊にしていたものが、各地域に細分化して出版され出してから掲載のハードルが下がった気がする。あくまでも個人的な感想。
ミシュランを地域活性化に使うことについての是非はともかく、知らない土地で美味しいものを食べたいという希望にはそってくれると思うので、これまでほとんどご縁のない地域でミシュランガイドが発行されるのはありがたいです!
楽しみ。