【トレンド解説】データで見る、「クラフトビール業界」の全貌

2018/9/27

コメント

注目のコメント

• 井手 直行

  株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

  ・2018年09月27日

  見出しの「こうして企業は倒産する」というコピーはちょっと嫌ですが・・・でもクラフトビール業界を知るいいデータが色々とありますね。クラフトビールメーカーはほとんどが中小企業です。ブームのお陰もあり売り上げは伸ばしていますが利益は厳しい会社がほとんどです。社員も数人という会社が圧倒的に多い。各社味にこだわりがあり、業界としては皆仲が良くビアフェスなども一緒に盛り上げているという関係性です。
  
  ただ、業界としてはまだまだ小さい。本当に小さい。アメリカでは金額換算で市場の20％を超えているのに日本はまだ2％にも満たない状況。ようやく日本に根付いてきた新しいビール文化の芽を私達はもっと大きくしていきたいと思っています。リーダーとしてうちは率先して市場の開拓を目指していきます。これからもっと日本のビール文化は面白くなりますよ！
• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2018年09月27日

  日本の特色あるビール作れるとチャンスあると思います。HIUでは金木犀ビールを作りましたしね。ホリエモン祭りin仙台では、金木犀ビールに加えずんだビールも飲める予定です。
• 中村 洋太

  フリーランス ライター

  ・2018年09月27日

  クラフトビール特集の雑誌に出ていた「日本のクラフトビールMAP」を眺めていて閃いたのが、「クラフトビール 東海道五十三注ぎ」という企画でした。
  
  昨年1月、東京から京都・大阪まで徒歩で旅をしながら、東海道沿いにあるクラフトビールをひたすら飲みました。（目標は53杯）
  
  東京から始まったクラフトビールの熱気は、今確実に地方に広がっていて、様々なところでおいしいビールが作られています。とくに静岡は「お茶エール」なんてのもあったりして、おもしろかったです。
  
  各地のクラフトビールを写真とともに公開しました。
  
  【全ビール写真で振り返る】53杯のクラフトビールを注ぎながら東海道五十三次を歩いてみた
  https://n-yota.com/53beers