なぜコーヒーにはカフェインが含まれているのか？

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注目のコメント

• 燿司 山本

  「コーヒーナップ」
  体や脳を動かしてエネルギーを消費すると、脳内でアデノシンがアデノシン受容体にくっつく。
  これら2つの物質がくっつくことで脳は疲れを感じ、眠たくなる。そして睡眠中には脳内からアデノシンが除去されて、疲れが無くなる。
  コーヒーなどに含まれているカフェインはアデノシンの代わりに、アデノシン受容体とくっつくので、脳は勝手にアデノシンは余ってると思い、眠気や疲れを感じにくくなる。
  そして、カフェインがアデノシン受容体とくっつくまで、摂取してから約20分かかるので、20分の昼寝前にカフェインを摂取すると昼寝後に超絶すっきりする。
• Nomura Yuta

  植物が進化の過程で得た成分だと思うとあらためて興味深いし、薬理作用の側面からカフェインを考察すると、最早コーヒーはただの飲み物ではない。