暑い夏に健康チョコが人気 江崎グリコ、おいしさと機能性を両立

コメント

注目のコメント

• 山田 悠史

  マウントサイナイ大学 アシスタントプロフェッサー

  ・2018年08月08日

  ごめんなさい！こういう食品についてサイエンスという角度からコメントしてしまうと、いろんな意味で「うまみ」を奪ってしまうのかもしれませんが...。
  
  「GABA」というチョコレートに含有されるγアミノ酪酸は、まさにGABAそのものですが、脳の中ではたしかに不安やストレスをコントロールすることに使われているであろう物質です。しかし、残念ながら、食べ物で摂取しても脳には届きません。腸から吸収されて血液の中に溶け込んでも、血液脳関門といって、血液から脳へ移行できる物質は決まっていて、このGABAは残念ながらそこを通過できません。というわけで、GABAを摂取しても、それ自体によるストレス軽減効果は残念ながら期待できません。
  
  パッケージに踊る文字からの安心感という側面が大きいのかもしれません...。そして何より、チョコレートを食べる「甘い」時間、そこにこそストレス軽減効果があるのでしょう。最後に、既知のサイエンスでははかれない未知の効果もありうる、と営業妨害にならぬよう補足しておきます。
• 中田 晃博

  Business Design firm funique LLC Founder & Business Designer

  ・2018年08月09日

  実際に効果が認められないのに機能性を表示し
  優良誤認で購買を促進するのはやはり健全ではない。
  
  あくまでトクホも機能性も、
  どうせ甘いものを食べるならほんの少しでもカラダによい可能性が
  ある方を選ぼうというレベルの話で、
  あくまで自分の判断の免罪符的な位置付け。
  
  どうせなら美味しいかどうかで判断した方がマシです。
• 野村 大智

  効かない成分を機能性表示して販売できる事にびっくり。
  
  でもギャバは噛みごこちよくて美味しい。