機能的な側面というよりは、そういったロボットが飲食店や家庭にはいってきたときの、人との関わり方のデザインみたいなところでしょうかね
厨房周りは本当に改善の宝庫です。在庫の自動管理に自動発注。調理のロボット化。保存技術によるロス低減。などなど、スマートキッチンに向けての展開が非常に楽しみな分野です。
石黒先生が“食”という行為を通じて、どんな心理・哲学を探求されるのか楽しみ。
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