とても綺麗な方！！ そして、蕎麦はやっぱり冷たいものですよね。（私のランチもお蕎麦でした笑） ＞「とにかく、冷たいこと。そば自体もつゆも、冷たくないとダメ。温かいつゆだと、そばの本当の風味が損なわれちゃうような気がして」 いつも思うけど、サラメシのラストってうまくまとまっているよなぁ。すごい。 ＞なるほど、「事実を示す」クールな資料の背景には、「本当の味を示す」クールなそばががあったわけですね。
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