サイゼリヤ、長瀬産業の割れにくい食器「Tritan」を導入

コメント

注目のコメント

• Kato Jun

  ユーザベース SPEEDAアナリスト

  ・2018年06月26日

  透明プラスチック食器。
  プラスチックは、長期にわたって使用すると、表面が傷ついたり、色が曇ってきたりしやすい素材。ガラスはそれが安定的ゆえに、透明食器用途としてはなかなか置き換えられてこなかった。
  重さ・質感（ツンってやったときの高音感というか）も、食事全体の体験としては重要だと思う。Mitsuさんが張ってくださった物性表を見ると（有難う御座います！）、重さ的には普通のプラと変わらず1.2g/cm2程度（ガラスは約2.5g/cm2とほぼ倍）。
  業務効率にこだわるサイゼリヤ。割れるコストだけでなく、割れた後の掃除とかにかかる時間とか含めての採用なのではないかと、勝手に推測。
• Yuji Maruyma

  今は無い...

  ・2018年06月26日

  うちんとこも、ガラス止めるんだよなー。
  同じ素材なのかな。
  
  確かにね、ガラスや陶器の割れによる年間損失って計算すると凄いんです。
  
  グラス3個、皿3枚くらいは割るからな～。一月で。
• 佐々木 健吾

  ディレクター

  ・2018年06月26日

  サイゼだと小さな子ども連れのファミリーや、ちょっとヤンチャな若者が多いので、絶対に割れにくい食器の方がいいですね。働いている店員からしても、これは嬉しいと思います。