ご飯、うどん・・・ 炭水化物減らすダイエット 60代後半で老化顕著に 糖質制限ご用心
日本農業新聞
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コメント
注目のコメント
私も栄養士資格を持っています。
これもメカニズムは判然とはしていないと書かれていますが、栄養学というのはかなり若い学問で定説らしいものが必ず正しくはありません。
正しいらしいことが多いのです。
そしてまだラット実験レベル。正しいかもしれないし、そうでないかもしれない。
何かを信奉せずに常に模索しながら、明らかに悪いことを排除すれば、あとは楽しようとせず、凝りすぎず、体調に耳を傾けながら、バランスの良い食事をしましょう。
〈追記〉
見返すと実験に否定的な発言に見えたので補足しておくと、私も過去にポリフェノールの糖質抑制の研究でラット試験していたのもあって、この取組も成果を発信して行く姿勢も応援しています。
ここから段階的に検証し、明らかにしていくのでしょう。
その過程で出来るだけ、試験動物たちの被害と苦痛が少なくあるよう祈っています。自転車競技してるので体重コントロールの為にも糖質は適量の60%に制限してます。逆にタンパク質とビタミン、ミネラル類は多いです。一般の方の糖質ダイエットは減らし過ぎですね。カーボローディングの減量期を延々と続けたらそれは体壊します。