吉野家がエコマーク取得、対象は「牛丼」ではなく…

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注目のコメント

• 山家 創

  リアルテックホールディングス株式会社 取締役執行役員

  ・2017年12月29日

  “吉野家は店舗で牛脂回収して工業用せっけんメーカーに供給するなど、廃棄量の削減にも取り組む。また、計量データからご飯の盛り付け量を調整し、食べ残しの発生を抑制。２０２０年までに全店舗へ発光ダイオード（ＬＥＤ）照明を導入する予定だ。”