【秘話】缶コーヒーが、美味しさを「絶対視」しない理由
NewsPicks編集部
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前職は、飲料メーカーのセールスプロモーションが得意な会社だったので、この「缶コーヒー」の定義とか、誰がどんな場面で飲んでいるかというマーケティングイメージは若手社員のうちから叩き込まれる基本だった。
豆の購買量が桁違いに多いのもその通りで、大手サプライヤーやチェーンになればなるほど、ちょっとレシピを調整しただけでその食材の世界の市場価格を大きく変えちゃうので細心の注意が必要だという話は、以前マクドナルドでも聞いたことがある。今回は、コーヒーの味をめぐる戦いです。
缶コーヒーのコーヒーとは違う役割についてのお話は初めて知りました。
でもよくよく考えれば、朝満員電車に乗る前に、“気合いを注入”するために缶コーヒーをグイッと飲むなんてこと、あったなと思い出したりしました。
そんな、缶コーヒーの役割について熱く語っていただきましたが、その一方でレギュラーコーヒーにどうやって味でも勝っていくかという挑戦、イノベーティブなこともやってこられています。
ここの挑戦の歴史が面白い。ご一読ください。缶コーヒーというと思い浮かぶのが糖分について。
以前、DIAMOND Onlineの記事にあったコーヒーに入っている角砂糖の目安です。
BOSSホームエスプレッソ・ラテミックス甘さ控えめ：16.2個
BOSSとろけるカフェオレ：11.1個
BOSSレインボー・マウンテンブレンド：3.1個
BOSSカフェオレ：3.7個
砂糖に関する記事はこちら。
https://newspicks.com/news/2689564?ref=user_292168
