イギリス料理が「まずい」原因は、産業革命だった!?

コメント

注目のコメント

• 小宮山 利恵子

  スタディサプリ教育AI研究所所長、東京学芸大学大学院准教授

  ・2017年11月04日

  衰退の理由は、村と祭の消滅。大変興味深い。なぜイギリス料理が美味しくないのか？とイギリス人の友人たちに聞いたことがありましたが、琴坂さん同様納得出来る答えが出てこなかった故。
• 琴坂 将広

  慶應義塾大学 准教授 (SFC/総合政策)

  ・2017年11月05日

  軽く読み始めたら驚くほど納得間のある重厚な記事だった。イギリス人何人に聞いても出てこなかった納得感のある説明。今度からこう説明しようと思う。
  
  追記: ちなみに現在のロンドンには美味しいもの何でもある。むしろ東京より選択肢の幅は広い。東欧や中東系が穴場、インド系は鉄板と言ったところ。ただそれはロンドンの話。またオックスブリッジのカレッジのなかには結構美味しい料理を出すところもある。各地方の社交クラブもしかり。とはいえ、全般的な傾向として、味に関する感度は低い。パスタを茹でるときに、塩を入れるかで口論になったのを思い出す。。。
• 大内 宏貴

  ビスポークパートナー株式会社 代表取締役

  ・2017年11月04日

  ＞イギリスの料理はまずいとしばしば言われる。まずい理由として、美食を欲しない国民性である・・・
  
  そうかなぁ、確かにイギリス料理はお世辞でも美味しいとは言えないまでも、ロンドンで食べる料理は全て美味しいんですけど。フレンチ、イタリアン、インド料理、タイ料理、etc...。大英帝国時代、各国の名うてのシェフを各地から連れてきた、という話もあるし。実際に自分が行った際のロンドンの印象は「イギリス料理以外、メシがうまい」でしたけどね。
  
  だから、やはり国民性は関係ないと思います。