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電卓を使うと計算力が落ちる
携帯の電話帳を使うと記憶力が落ちる
車や電車に乗ると足腰を鍛えられない

生産性が上がることのメリットとのトレードオフだと思います。
ガスやライターがあるのに、わざわざ火起こしから始める意味がわからない。
時間は有限だし、時間はコスト。ほかのことに使った方がいいならそうすればいいし、手づくりがいいなら、それでもいいと思う。
いろんな料理作るけど、誰かが食べて喜んでくれるなら嬉しいし、やる気もでる。毎日となると、そんなに喜ばれない。
冷凍食品はえてして味が薄いのでマイ調味料持参派です。
誰かが手抜きと言わないと、番組が成りたちません。彼女の意見というよりも、彼女が「手抜き」と言う役割を担った、ということではないでしょうか。
そもそも「弁当」その物が手抜きかと。(笑)