テリヤキスト堀江貴文が登壇。コミュニーケーションの重要性を語る「FOODIT TOKYO 2017」

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2017年09月25日

  スナック論をぶちまけてきました
• Yahagi Tetsu

  Spago Beverly Hills Chef de Cuisine

  ・2017年09月27日

  レストランはやはりサービス業であって、時間、空間、experienceを売る商売なのですから、コミュニケーションのスキルは何よりも大切です。
  　以前、堀江さんとお話させていただいた時にも再認識したしだいですが、飲食業の中にいる人間が提供している物、提供したいと考えている物とユーザーの方々に求められている事との間には、大きなずれがあると思いました。
  　飲食、特に高級レストランは、何を幾らで売るという物販的な発想から脱却して、コミュニケーションによる、食を通したexperienceを売っているんだという意識を持たなくてはいけないのですね。
• Ando Masaki

  株式会社リクシィ 代表取締役社長

  ・2017年09月25日

  極めて本質的で、情報が凝縮されており、非常に参考になった。
  残念ながらほとんどの飲食店は変われないだろう。
  変わらずに勝つか、変わって勝つか。