【辻口博啓】負けず嫌いではなく、勝ち好きなのだ

コメント

注目のコメント

• 上田 真緒

  PIVOT エグゼクティブ・エディター

  ・2017年10月21日

  【第1話】パティシエ・辻口博啓さんは国内外のコンクールに挑戦し続け、優勝を獲得してきました。「負けず嫌いなのではなく、勝ち好きなのだ」という言葉が痛快です。
• 小野 晶子

  former Community Manager at NewsPicks Inc. CMX Connect TOKYO代表

  ・2017年10月21日

  先日自由が丘のお店で、栗をパイ生地で包んだ焼き菓子を買いました。おうちのオーブンで温めなおして家族と食べましたが、あのサクサク感、ほっこりした栗の甘さを、記事を読みながら思い出してます。ああ、食べたい…。こうしたスイーツの原点は、辻口博啓さんの「母を笑顔にしたい」という思いなのかな。
• 佐野 桃木

  元NP初期 / 経営者コミュニティの組成・取材

  ・2017年10月21日

  自由が丘を散歩する時、モンサンクレールやパリ・セヴェイユ、エムコイデなどケーキの名店を巡るため、辻口さんのイノベーターズ・ライフは楽しみです。
  
  ご実家は老舗の和菓子屋さんなんですね。
  最年少で国内外の大会で優勝したり、ケーキ以外にもロールケーキや和スイーツのお店を展開したり、まさに挑戦をやめない方なのだと思いました。一見華やかに見えるパティスリーの世界ですが、どんなエピソードがあるのかな。
  
  オンリーワンがうたわれる中、ナンバーワンにこだわる姿勢も見習いたいです。「オンリーワンでは満足できない。やるならナンバーワンを目指したい」