チーズの創造的破壊者たち：ヒット商品の意外な裏事情（後編）
コメント
注目のコメント
大量生産が悪いとは消して思いません。
ただ、チーズを作るにあたって、phを調整して強制的につくるチーズには美味しさを感じません。今でも出回っていますが。
結局、僕は人生を歩んでいくなかで、美味しいものを食べていきたいし作っていきたいんです。バターの消費が一定量上がった（バター買う人が増えた）と考えれば、そのあともっと良いバターを選びたくなる人も出てくると思うのです。
バイザウェイ、アメリカの「広告がイメージダウンでしょ」で裁判できるってさすがだなと思ったのですが、僕が知らないだけで日本でもよくあるのかな。
