勢い止まらぬ「HUB」 なぜ人気？

コメント

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2017年07月25日

  フワッとした記事ですが、100億の売上で7億利益は素晴らしい。こういう記事をみると経済性を想像してしまう癖がありますが、立ち飲みで面積当たりの客を多く入れられ、回転も早いこと(そして立飲みがネガティブでなくむしろ店の雰囲気を出している)、フィッシュ&チップスなどの軽食中心でキッチン要員も少なくなく済み、セルフなのでホールの人も少なくてすみ、記事の通りカクテルなどが多いならかなり原価も抑えられそう。
  実は経済性的にうまくできてるんだろうな、と思いました
• 井手 直行

  株式会社ヤッホーブルーイング 代表取締役社長

  ・2017年07月25日

  HUBの様なお店が広がると、日本のビール文化、お酒文化が広がりありがたいです。お店の多様性と言う意味でも良いですね。クラフトビール業界の視点でいうと手軽に初心者が利用できるエントリー店という位置づけでしょうか。もっと広がってほしいです。
• 山野 智久

  アソビュー Founder & CEO

  ・2017年07月25日

  HUB好きです。会社の近くにも一店舗あり、もう少し遅くまで営業してくれれば尚更…
  
  スタッフ育成や店舗のコミニティ形成にかなり力を入れている印象。学生時代のアルバイト先の常連さんがHUBの方でしたが、なにやらしょっちゅう店舗会議があると楽しそうにお店に行っては、スタッフ間で飲んでいたことを思い出しました。