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先日、シリコンバレーに行った時も、この「肉を使わない肉」が話題になっていました。肉もどき、ではなく、本当の肉、なんだそうです。
食糧危機が深刻になるなか、食糧分野でのイノベーションは爆発的な成長が見込めるでしょうか。
すべての写真が食欲をそそらないのはご愛敬なのか?私の食欲が時代遅れなのか?
それともあえて「冷たそう」な写真を選んでいるのですかね。

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