「はま寿司」が急成長！ 「かっぱ寿司」を追い越せた理由

コメント

注目のコメント

• 占部 伸一郎

  コーポレイトディレクション Managing Director

  ・2017年06月27日

  先日、驚いたとコメントした、はま寿司が店舗数でスシローを抜いたという話。四ページもあるわりには、「追い越した理由」については記述が少ないが、グループの力を活かした肉メニューの充実という点はなるほど、と思いました
  はま寿司の強みは以前のこちらのコメントにかいたグループでの共同購買と、標準化による損益分岐が低い店舗フォーマットで、出店をぶつけることによって競合を追い出すという戦いをしているように見えます
  https://newspicks.com/news/1116911
• Nijie Kuboki

  ユーザベース SPEEDAアナリスト

  ・2017年06月27日

  個人的には、価格やサイドメニューの品揃えなどで勝負すると、かつてのファミレスの二の舞になるような気がします。
  成長を続けてきた回転寿司市場ですが、もそろそろ頭打ちになる頃。もちろんシステム化も進んでいるので同じ状況にはならないと思いますが、ちょっと気になるところです。