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スターバックスは、「サードプレイス」をビジネスコンセプトにして、世界制覇を果たしたブランドだが、当然巨大ブランドとなれば、ローカルコミュニティの真の「サードプレイス」の役割を担うことは現実には難しい。
ローカルのカフェが対抗する最も有効な手段は、「真のサードプレイス」を構築することだ。本記事の学生カフェは、教育プログラムの一環として全員大学生で運営しており、大学のキャンパスライフの一部となっており、学生新聞のような自治活動とも連携している。店舗環境のハード面やメニュー内容やサービスで手を抜かなければ、どちらがオルデンバーグがサードプレイス論で提唱した「とびきり居心地のよい場所」か、自明なのではないだろうか。
ちなみに自分の会社でもカフェ兼イベントスペース的なものを運営しています。
まぁ、カフェじゃなくてラーメン屋でも良いとは思うんですけど、カフェの方が不動産ビジネスとしての拡張性(コワーキングスペースだったり、地域のHUBとなる要素)だったり、クソ暑い厨房で汗を流すイメージが無いという点で人気があるんでしょうね。
もし経営を学ぶというプログラムにするのであれば、中小企業に学生を送り込んだ方が学習効率が高そうです。
財務・営業・マーケティング・商品開発などなどを横断的に学ぶことができるはず。
いいですね!
経営から、マーケティング、集客、雇用など実学の勉強は素晴らしいですね。
個人的にも実学のあるOJTは最強だと思います。
学生最高責任者 SCEO