コンビニが「焼き鳥」強化、何が起きようとしているのか

コメント

注目のコメント

• 堀江 貴文

  Interstellar Technologies K.K. Founder

  ・2017年06月21日

  焼き鳥の美味しさの肝は処理された肉を冷凍せずに串刺しする事。それさえやってれば美味い焼き鳥を提供することは可能。なのでコンビニが大規模な串刺し工場をAI駆使して作ってくる可能性はそれなりにある。それを全店舗でちょい飲みやるわけだから格安居酒屋は震撼だよね。次は牛丼と個人的には思ってる。ネブラスカ州のコーンフェッドのショートプレートという部位と白ワインの隠し味が吉野家の牛丼の美味しさの秘密です。
• 永濱 利廣

  第一生命経済研究所 首席エコノミスト

  ・2017年06月21日

  糖質制限してる人にとっては有難いですね。ただ、これはただでさえ近年厳しい居酒屋の需要が結構食われそうな気もします。ちなみに、経済産業省の第三次産業活動指数によれば、パブレストラン、居酒屋の活動指数は2010年を100とすれば、直近は74.9まで下がってしまってます。