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科学はまだまだ完璧ではないので、科学で証明できないことがすべてプラセボだと結論付けるのは早計です。記事の研究は春ウコンが二日酔いに無効であるという趣旨ではなく、秋ウコンの肝臓に良い成分は吸収しにくいですよというだけのお話ですね。どちらにせよウコンが自分にとって二日酔いに効く薬ならそれはそれで良いのではないかと思います。
それを言い出したら、葛根湯をはじめとする東洋医学の薬品は大半ダメなような気がしますが。。