マクドナルドはなぜ急速に業績回復できたのか？
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ファウンダーの藤田田氏をはじめ、八木康行氏、原田泳幸氏、サラ・カサノバ氏という歴代社長のもとで働き、現在は代表取締役副社長兼COO（最高執行責任者）を務める“マクドナルドの大番頭”下平篤雄氏にインタビュー。
お客の側からすると、新メニューとか店舗の閉店とかが目立つし気になるのでそのへんをつい突っ込んでしまうのですが、下平さんが繰り返し強調していたのは、既存店への手入れ（店舗改装）とか掃除の徹底とかスマイル0円とか、どちらかというと"地道な話"が主流。外食産業って派手に見えても、実際はそういうのが大事なのだろうなあ……と改めて思ったのでした。
ちなみに、マクドナルドの業績についてもっと長い期間で見た記事も出しています。こちらも合わせてどうぞ。
マクドナルドの「復活」は本物か
http://president.jp/articles/-/20514
注目のコメント
マックの記事が出るたびに一貫して「叩きすぎ」というコメントを書いてました。
個人的に一番しっくり来たのは下記の記事
https://newspicks.com/news/1707575
マックというのは本質的には「ワクワク」を提供することが価値、という定義は非常に納得。そういう「体験価値」を提供できるユニークな存在なわけで、それを追求し続けられるかですね
ただ、じゃあそれで儲かるのか、というのはまた別の話。そろばん勘定は別で合わせないといけません
