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日経MJに寄稿しました。私の中で熱い「作りながらお届け」について。記事には書いてないですが、米物流大手のUPSが3Dプリンティングのサービスをはじめてたり「届ける」サービスが変わりつつあるなーと思います。
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「お届けに12分以上かかるエリアの場合は、全地球測位システム(GPS)で距離を見つつ最適なタイミングで焼きながら届けてくれる。4分前に焼き始めることで、できたてのアツアツが届く」だって。何と凄い!!

だけど日本ではなんちゃら規制に色々引っ掛かりそうですね。やっぱりイノベーションは官僚主導ではなく規制の緩和からです。
焼きながら届ける、という異端発想はアメリカらしくて最高ですね。笑
米国くらいピザの需要があると、成立するかもしれませんね。出前ラーメンを作りながら届けるような発想。