マック、「裏メニュー」で崩すチェーン店の限界

コメント

注目のコメント

• 迫 俊亮

  一時期ロッテリアが指向した方向性に似ている。直接的な元ネタはおそらくアメリカ西海岸のin-n-outのNot so secret menu. http://www.in-n-out.com/mobile/not-so-secret-menu.aspx
  施策単体だと面白いのだけれど、マックのブランド戦略との整合性がイマイチ分からない。
  まあでも今の状況だと細かいことは置いておいて色々試してみることは正しいのかも。
• 亀山 敬司

  DMM.com 取り仕切り役　会長

  ・2016年06月09日

  飲食分野で世界共通規格サービスが通用しなくなってきてるなら、SNS分野でもあり得るかも。LINEが国ごとの文化に合わせた展開をうまくやれれば、勝ち目があるかもね。
• 海部 美知

  ENOTECH Consulting CEO

  ・2016年06月10日

  これってアレ？と思ったら迫プロのコメントによるとやはりIn-N-Outのパクリですかぁ。（In-N-Outについては、私のこの過去記事をご参照ください→http://business.nikkeibp.co.jp/article/world/20141017/272699/）
  
  INOでこれが成り立つのは、メニューがハンバーガー（＋トッピング4種）とポテトとドリンクしかないから。パズルのピースの数がもともと少なく、その組み合わせを変えるだけなので、トッピングの変更によるnot so secret menuも、従業員訓練も材料管理もたいしたコスト増なく対応できます。しかし、マックは多くのメニューがすでにあり、それにさらにパズルのピースを増やすと、かの有名な「すき家鍋の乱」の再来になるのではないでしょうかね？？