サラダ専門レストラン「Chopt」の異色のマーケティング戦略
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注目のコメント
記事で紹介されている「Chopt」も含めて、アメリカの東海岸には美味しいサラダバーのチェーンがいくつもあります。たんぱく質系のトッピングやドレッシングの豊富さに工夫があって結構はまります。
日本では野菜やフルーツが高いせいもあってなかなか広がらないですが、何とかして頑張って頂きたいところ。日本人の野菜摂取量は右肩下がりで、もはやアメリカ人よりも野菜を食べなくなっているのはよくないですね。
http://www.5aday.net/fact/p2/index.html