スターバックス「事前注文アプリ」を拡大、2016年日本と中国に導入
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注目のコメント
木村真士さんが仰るように、席に座れないとと思う人はかなりいるはず。
なぜなら、スタバが提供する最大の「価値」は、販売しているコーヒーではなく、あくまで「サードプレイス」としての「場」であるから。
そこでの時間を買いに店に来るわけであって、そういう人は予約してコーヒーを手にできても、席が埋まってると「満足できない」はず。
勿論、持ち帰り需要は少なくないとも思うので、便利であることは間違いない。顧客にどのように受け入れられるか注視していきたい。アメリカ店舗の支払いの約15%が今や事前注文アプリ経由との事。POSよりも細かな分析が出来、注文を焦らない為単価が上がる傾向も。混みやすい好立地で、かつテイクアウト比率が高い店だと、効果は尚良さそうですね。